Egg Benedict Boom is Coming?
■ファミレス、コンビ二、ハンバーガーショップに登場
イングリッシュマフィンを土台にし、ハムやベーコン、ときにはこんがり焼いた魚の切り身などをのせて、半熟のポーチドエッグををさらに上にのせて、卵黄にバター、レモン汁などで仕上げた濃厚なオランデーズソースを最後にたっぷりかけたエッグベネディクト。ハワイでも人気店が数多くありますが、そんなエッグベネディクトが日本でも次々と登場しています。 コンビニエンスストアの「ローソン」がエッグベネディクトをリニューアル販売し、ファミリーレストランの「デニーズ」がサーモンハンバーグをパンケーキにのせたエッグベネディクト風メニューをスタート、バーガーショップ「フレッシュネスバーガー」ではオランデーズソースで味付けしたサーモンエッグバーガーを販売しています。 日本に一大ブームを巻き起こしたパンケーキ。ハワイからさまざまなカフェが日本にも進出し、いまだにその勢いは衰えをみせていませんが、そんな次のブーム候補として、エッグベネディクトが注目ですね。
|
Akiko said on 2013年11月26日
私の大好きなエッグス・ベネディクト(英語では必ず複数形なんですよ、卵2個でひとくみですからね)が流行ってきたようで嬉しいかぎりです!
Maki said on 2013年11月26日
日本とハワイで食べ比べしたいですねぇ~