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Hawaii Food & Wine Festival to Expand the Big Island

■鉄人シェフやパティシエなど日本からも多数参加のイベント

世界中のスターシェフとワインメーカーが一堂に集まる、ハワイの食の祭典「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」が、今年はハワイ島のワイコロア・リゾートでも開催されることがわかりました。

今年で4年目を迎えるこのイベントは、ハワイを代表するシェフ、レストラン「ロイズ」のシェフであるロイ・ヤマグチ氏と、レストラン「アラン・ウォンズ」のシェフであるアラン・ウォン氏が発起人となり、ハワイの食や農業を発展させるために始めたもの。参加するシェフたちはハワイの食材を使ったメニューを考案し、多くの人たちの舌をうならせており、イベントは年を追うごとに拡大し、昨年はマウイ島でも実施されています。

2014年の同イベントは、8月29日から9月7日にわたって、オアフ島、マウイ島、ハワイ島（ビッグアイランド）で開催される予定です。

＜同イベントに参加したスターシェフたちのインタビュー＞
■料理家・栗原はるみさん
■中国料理シェフ・脇屋友詞さん
■フランス料理シェフ・坂井宏行さん
■パティシエ･鎧塚俊彦さん
■Alan Wong’s　アラン･ウォン料理長
■Roy’s　ロイ･ヤマグチ料理長

＜過去の同イベントの模様＞
■ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルが豪華にスタートしました！
■6日間にわたるハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルが終了