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■今回の掘り出し物はビッグ・アイランド・ハニーバター♪

今回も掘り出し物があるかな～。と目をギラギラさせながら会場内を歩いていると、私が大好きなバターやチーズを売っているお店があるではないですか～♪　お店の名前は「ネイキッド・カウ・デイリー」。新鮮なバターやチーズもフランスパンにのせて試食できますよ～。どの商品も、とってもクリーミーなのにさっぱり。塩分控えめです。

いろんなフレーバーのバターはパンに塗ったり、ケーキ作りやパスタ、炒め物の料理にも役立ちそうです。このバターやチーズは、オアフ島の西側のワイアナエの牧場で作られているそうです。

その中で、私が気にいったのが「ビッグアイランド・ハニーバター」。ハワイ島産の蜂蜜でほんのり甘く味付けしたこのバター、朝食のパンや、ラヴォッシュ（おせんべいのようなもの）に塗って食べると美味しいですよ～。この後、実はタロ芋のラヴォッシュを買って帰り、家に帰ってすぐに口に…絶品です！

私がお店のスタッフのキムと話している間も、お客さんがどんどん来ます。リピーターのようですね。「君達の商品のファンだし、地元産業を応援しているから、毎週、来てるよ」って声をかける人も少なくありません。

キムさんはとてもチャーミングで、写真を「ハワイの歩き方」に掲載してもいいかって聞くと、会社にもだけど、私個人にもメールしてね。母に自慢したいの！だって。

キムさんよりアドバイス。「バターやチーズは冷凍して持ち帰り、日本で解凍すれば、新鮮な風味のまま食べられます」とのことです。

NBCのファーマーズ・マーケットでは、こんなフレンドリーなスタッフがいて、ローカルに支持されている「ネイキッド・カウ・デイリー」を覗いてみてはいかがですか♪/p>

ホームページ(Eメールに案内するだけ): http://nakedcowdairy.com/

(2012年6月更新)