ハワイ専門サイト「ハワイの歩き方」は、最新情報やホテル、オプショナルツアー情報等を毎日ハワイからお届けしています!!
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ハワイの歴史、気候、地理などを扱った「知識編」と、旅行者にとっての必須トピックを扱った「実践編」にわけてお届けする「ハワイの基礎知識」。取り上げて欲しい内容がありましたら、編集部宛にお知らせください。ハワイの基礎知識 チップの常識チップに関する最新情報はこちら！日本人にとっては馴染みのない習慣「チップ」は、アメリカではごく普通の習慣。気持ちよくハワイの滞在を楽しむために、読者の皆さんにはぜひチップのことを理解して実践してもらいたい、という気持ちを込めて、重要にして奥の深いテーマ、チップについて一緒に考えたいと思います。  レストランや美容院、ホテルなどでサービスをしてもらった度にお金を渡すのがアメリカのチップ。どういった状況で、どのくらいチップを置くかというのは、アメリカ人でも難しいところです。アメリカでは、サービス業で働く人たちの賃金は、チップを貰えることを前提にしてかなり低く設定されているのが実情です。そのため、サービス業関連の人たちの多くは納税の際に賃金とチップの合計金額に対して課税されているほどです。つまり、チップは、ホテルやレストランで働く人たちにとって、お客さんから直接受け取るお給料といえるのです。下の表はローカル4人に聞いてみた「シチュエーション別チップの額アンケート」。人それぞれではありますが、何となく現地チップ事情がわかってくるのではないかと思います。これを参考にしながら、ハワイ旅行中にチップが必要になると思われる主な状況ごとに考えていきましょう。 ●交通機関  タクシーでは料金に対して10〜15%程度のチップをドライバーに渡すのが一般的。料金がセントまでの細かいものになるので端数を切り上げて渡せればスマートです。ドライバーがスーツケースなどの荷物の出し入れを手伝ってくれたら（たいていそうしてくれる）1個につき＄1くらいを別に。空港のタクシー配車係やエアポートシャトル、レンタカーシャトルのドライバーにも荷物の積み降ろしを手伝ってもらったら、お礼の意味でチップを渡すのがベター。これらの場合もやはり荷物１個につき＄1くらいが目安になります。 ●ホテル  フロントでチェックインを済ませるとポーターが一緒に部屋まで荷物を運んでくれて、エアコンやバスルームの使い方を簡単に説明してくれます。チップは荷物１個について＄1〜2が基本。2人でスーツケースが１個しかなくても＄2くらいは渡しましょう。ツアーなどに参加している場合は通常、料金に含まれてますので必要ありません。毎日のベッドメイキングには１人１日あたり＄1〜2。ロコはみんな＄2置いているようです。滞在中は毎日、最終日も忘れずに置きましょう。最終日にまとめて置くという人もいますが、毎日同じメイドさんが来るわけではないので不公平にならないように毎日置いた方がいいでしょう。特に散らかしてしまった時は多めに。 それから高級ホテルなどで1日2回メイドサービスがある場合でもチップは１日１回でいいでしょう。そのかわり1人あたり＄2は置きたいものです。 ハウスキーピングにドライヤーやお湯を持ってきてもらったら1回＄1〜2。ホテルによってはお湯はハウスキーピングでなくルームサービス扱いになるところも（この場合はお湯も有料になります）。 ルームサービスを頼むと15％〜20％程度のチップがあらかじめ含まれていることがあるので（部屋にあるルームサービスメニューに書いてあります）、その場合は基本的にチップは不要です。伝票の「Gratuity」の欄に金額が入っていたら、それがチップとして加算されているということです。 バレーパーキングでは1回＄1〜4程度。＄1と＄4ではずいぶん違うなあと思われるかも知れませんが、ホテルのランクや対応で決めましょう。最近は普通のホテルで＄2くらい。グレードの高いホテルは＄4程度が常識のようです。ローカルタウンのレストランで店の前にびっしりバレーで駐車するところで＄1といったところでしょうか。 ホテルでのチップはなるべくお札を使うのがエチケット。フロントでチェックインする時にとりあえず＄10〜15程度を1ドル札に両替えしておくと何かと便利です。空港でも必要になることがあるので本当は日本でドルに両替えするときに用意すればベスト。最近はアメリカの好景気を反映してか、チップの金額/レートも上がりつつあります。ある程度以上のホテルなどのサービスに対して＄1しか渡さないのは失礼と考える人も増えてきています。 フロントやコンシアージュでタクシーを呼んでもらったりした場合はチップは要らないことが殆どだと思います。コンシアージュには本当に特別の依頼をした時にはチップを。 ●レストランでのチップの払い方  食事が終わると勘定書を持ってきてくれるので普通はテーブルで精算します。ここでチップの金額を決めるわけですが、高級レストランからローカルタウンの庶民的なレストランまで値段もサービスも様々。でも、通常のレストランで普通にテーブルで食事をした場合、チップは15％から20％が基本になるのではないでしょうか。ただし老舗レストランや格のあるホテル内の高級レストランなどでは、18％〜25％くらいが平均的です。自分で料理を取りに行くビュッフェの場合でもドリンクを運んでくれたり食べ終わったお皿を片付けてくれたりするわけですから、10％程度のチップを置くのが適当でしょう。日本人の場合、チップを払わない、忘れてしまう、相場を知らないという観光客が後を絶たないため、伝票にチップの金額が書き込まれてきたり、「15％程度のチップをお願いします」という日本語のスタンプが押されてきてしまいます。反対に伝票にチップの金額を書いていながらさらにチップを要求する悪質な店もあります。また、クーポンなどの割引を利用する場合は、割引前の総額(税金込み)に対して、15％から20％のチップで計算します。 また店によっては6〜8人以上のグループにはチップを加算する旨をメニューに書いてあるところもあります。まず、勘定書をよく見ましょう。料理、ドリンクの小計額に州税4〜4.166％が加算されて合計金額が書き込まれています。その下に「Gratuity」や「Tip」という項目があって、金額が記入されていたらこの金額がチップということになります。 「サービスが悪かった場合にコインを置く」という話をときどき聞きますが、アメリカ本土でもハワイのローカルの間でもこれはしません。何か不満や不都合があった場合は、必ずサーバーにその内容を伝えてから、10％程度は置いて、その場で店のマネージャなどにクレームするという人が多いとか。チップの額を5％などに減らしたりすると「チップの相場を知らない」と思われたり、チップを全く置かないと「置き忘れ」と思われてしまいます。  クレジットカードで支払う場合にはTipと書いてある欄に金額を記入すればOK。現金で置く場合には多少切り上げることにする場合が多いようです。ショーやレストランで席についてからさらに眺めの良い席に変えてもらったり、子供連れでいろいろ気を遣ってもらったりしたらその分は多めに払いましょう。また、バーやプールサイドなどでドリンクをC.O.D(Cash on derivery/一杯運んでもらう毎に支払うやりかた）にしたら１杯につき＄1渡す人が多いようです。テーブルで後から払うなら15％から20％程度。ラーメン屋さんのようなカウンター形式の店でもチップを置くのが一般的なようですが、カフェテリアのようなセルフサービス式のレストランではチップは不要です。でもカフェなどでドリンクとデザートを頼んで「デザートはテーブルに運んであげるから座ってて」といわれたらレジのそばにある「Tip」のビンに気持ちを入れたいものです。ホテルやコンドミニアムの部屋までピザや弁当のデリバリーを頼んだ時なども15％程度のチップを忘れずに。 ●エステサロンetc. エステ、ネイル、ヘアサロン、マッサージなどのサービスもチップの対象です。だいたい料金の20％が相場になっているようです。 ●ウエディング 必ず必要というわけではないようですが、御祝儀ということで渡す人もいます。これは日本でも同じですよね。一般的にはリムジンのドライバーさんやカメラマンさんなどに＄20程度でしょうか。ただし、牧師さんにはお金を渡しては逆に失礼になるそうで、ウエディング会社の人に確認するといいでしょう。 ●オプショナルツアー ツアーデスクなどで申し込むオプショナルツアーは、「チップ込み」と明記されている場合は、基本的にはチップを払う必要はありません。しかし、旅行代理店、交通機関を運営する会社、実際のアクティビティやショーのスタッフ、レストランなど一つのオプションでも実際にはたくさんの会社と人が関わっているので、「サービスに満足いただけたら、チップをお願いします」などど言われることがあるかもしれません。もちろん、サービスにとても満足した場合には、チップを払って感謝の気持ちを伝えてもＯＫです。チップが込みかどうかが明記されていない場合は、ツアー代金の10％から15％程度のチップを渡します。レストランの場合と同じで、ツアー関連で働く人たちの賃金も、チップを貰えることを前提にして設定されている場合が多くなっています。 ロコに聞いたチップの額アンケート
(2000年取材、2007年9月更新)
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