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Kana
人気連載「素敵なハワイ在住者」

第38回 ファーマーズマーケットでお店を共同経営、アレッサンドラさん&ステイシーさん

投稿者: Kana 更新日:2015年04月10日

Myハワイ編集部が、素敵なハワイ在住者にインタビュー。今回はファーマーズマーケットでお店を共同経営している、アレッサンドラさん&ステイシーさんに話を伺いました。

Noshのアレッサンドラさん&ステイシーさん
名前アレッサンドラ・クライン(写真左)
ステイシー・シラー(写真右)
ハワイ在住歴アレッサンドラ:18年
ステイシー:生まれも育ちもハワイ
出身地アレッサンドラ:ブラジル
ステイシー:オアフ島ホノルル
ハワイのどこが好きですか?気候と人々、そして、新鮮な食材が身近にあるのが気に入っているわ。
ハワイで最も好きな場所は?ラニカイ・ビーチ
好きなレストランは?「とっくり亭」と「MWレストラン」。「とっくり亭」では刺身や寿司、「MWレストラン」ではお餅の衣をつけて調理した魚が美味しいからよく頼むわ。
好きなショッピングスポットは?カイムキのワイアラエ通りにある「ドリフト・ブティック」。ビーチウェアなど、地元のデザイナーのものが置いてあるの。
趣味は?アレッサンドラ:料理とヨガ。ヨガは18年以上続けているわ。
ステイシー:私もヨガ。10年くらい続けているわ。
休日は何をしていますか?時間があればビーチに行くわ。
夢は?たくさんの人に「NOSH」に来てもらい、料理を楽しんでもらう事。
好きな言葉は?「Happiness(幸福)」

元々は共通の友人を介して知り合ったという2人。同い年の息子たちも出会った日から大親友で、家族ぐるみの付き合いをしているそう。休日はお互いの家で皆でご飯を食べるほどの仲で、食べるのが大好きな二人は、大好物のブラジル風チーズパン「ポン・デ・ケイジョ」をはじめブラジル系の食べ物をハワイの皆にも食べてもらいたいという思いから、ファーマーズ・マーケットに「NOSH」を出店。

Noshのアレッサンドラさん&ステイシーさん

ポン・デ・ケイジョはブラジルでは毎食と言ってよいほど食べるそうで、おすすめはドゥルセ・デ・レチェという南米風のキャラメル(写真上)を中に入れたもの。チーズの塩味とキャラメルの甘みが良い組み合わせとなっています。

Noshのアレッサンドラさん&ステイシーさん

フルーツサラダにリリコイホイップを載せて食べるのが「NOSH」風!

 

「NOSH」は「つまんで食べる」という意味を込めた名前で、他にも、南米風フルーツサラダやハワイ産のパッションフルーツ、リリコイを使った「リリコイ・ホイップ」、なすを使った前菜など、思わずその場でつまんで食べたくなるようなものが揃っています。なるべくヘルシーに、そして出来るだけハワイ産の材料にこだわったものを提供しています。お店は毎週土曜日にカカアコ、そして毎週日曜日にカイルアのファーマーズ・マーケットに出店していますので、ぜひ二人に会いに、そしてポン・デ・ケイジョを食べに行ってみてくださいね!「第2のマラサダ」になること間違いなし!? (編集部:カナ)

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