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ハワイ歩き方事務局
人気連載「ワイキッキのハワイでクッキング」

第16回 チチ団子 – B級グルメ 動画でクッキング

投稿者: ハワイ歩き方事務局 更新日:2012年02月15日

アロハ~! 
ワイキッキだよ。ハワイの歩き方のマスコット・ガール(モンキー)です。これからもよろしくね。 ワイキッキはお料理大好き、食べることも大好キーッ。ねえ、みんなもワイキッキと一緒にお料理してみない? ハワイっぽいメニューをビデオでどんどん紹介していくね。今回はハワイの人が大好きな美味しいおやつを紹介するね、ウッキーッ!

ワイキッキのハワイでクッキング、第16回、チチ団子

●ハワイのロコに大人気のお菓子
今日はハワイの人なら誰でも知ってる美味しい~お菓子、チチ団子の作り方を紹介するね。「チチダンゴ」っていう言葉が、ハワイでは普通に使われているよ。元々は、乳団子ってことなのかな?

用意するものは餅粉1箱、ココナッツ・ミルク1缶、バニラエッセンス小さじ1、ベーキング・パウダー小さじ1、そしてフードカラーはお好みで。お水を2カップ、砂糖も2カップ、仕上げ用に片栗粉を適量。作り方はと~っても簡単。まずはオーブンを175℃にセットしてね。耐熱容器の内側に薄く油を塗っておいてね。餅粉、ベーキング・パウダー、そして砂糖を混ぜ合わせます。別のボールに水、バニラエッセンス、ココナッツミルク、フードカラーを入れて泡だて器で混ぜます。用意しておいた耐熱容器に流し込んで、オーブンで1時間焼いてね。焼きあがったら好きな大きさに切って、片栗粉をまぶしたら出来上がり~。

とっても素朴で美味しいチチ団子、ぜひ、みんなも試してみてねーっ!!!

(2012年2月更新)

クッキング・メモ

メニュー:チチ団子
調理時間:1時間20分くらいかな?
材料:もち粉:1ポンド(約454g)
ココナッツ・ミルク:1缶(約400ml)
バニラエッセンス:小さじ1杯
ベーキング・パウダー:小さじ1杯
フードカラー:お好みで少々
水:500ml
砂糖:約500g
片栗粉:適量(仕上げ用)
ワイキッキのアドバイス:出来上がったチチ団子は冷めてからプラスチックの包丁できるとくっつかないよ。すぐ片栗粉をまぶしてね。

この記事が属するカテゴリー: B級グルメ, ワイキッキの動画クッキング
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