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ホノルル･マガジン主催、ロコが選んだハワイのレストラン大賞「ハレアイナ･アワード 2003」が発表されました。2003年「レストラン･オブ･ザ･イヤー」の栄冠は、果たしてどのレストランの頭上に輝いたのでしょうか？

2003年 第19回ハレアイナ･アワード発表

今年で19回を迎えた「ハレアイナ･アワード」。ハワイきっての権威あるレストラン･アワードの頂点に輝いたのは、カハラ･マンダリン･オリエンタルのファイン･ダイニング「ホクズ」です。ロイズの連覇を阻み、返り咲きを狙うアラン･ウォンズも抑え、見事「レストラン･オブ･ザ･イヤー」の栄冠を手にしました。カハラ･マンダリン･オリエンタルの若きエグゼクティブ･シェフ、ウエイン･ヒラバヤシ氏は、受賞を聞いた瞬間、「Oh man, それはすごいニュースだ！」と喜びを表したそうです。

ホクズ自慢の「タンドリー･チキン･サラダ」(＄10)。ボリューム満点

ハレアイナ･アワードの常連でもあるホクズ。レストラン･オブ･ザ･イヤーに選ばれたのは、1998年の初受賞に次ぎ2度目となりました。当時、ホクズのシェフを務めていたのが、このヒラバヤシ氏。翌99年には、ホテル全体のキッチンを指揮するエグゼクティブ･シェフに昇格。以来、生粋のロコボーイである彼は、ホテルの品格を守りつつ、ハワイならではの味覚と遊び心を巧みに取り入れ、ここでしか味わえないメニューや雰囲気を創作。ロコたちのハートをしっかりとキャッチしたことが、見事、今回の受賞につながったのです。美しいビーチと透き通った青い海が目の前に広がるナイスビュー、アロハスピリット溢れる温かなおもてなしと多彩なメニュー、そして名門ホテルでしか味わえないエレガントな雰囲気。再びトップの座に就いたホクズは、まさにハワイらしさを満喫できるダイニングといえます。

ハレアイナ･アワードに名を連ねるレストランを見てみると、ほとんどが毎年選ばれているお馴染みの顔ぶれ。確かに新鮮味には欠けますが、ここ数年の間にオープンした有名シェフのレストランが、しっかりと定着し、安定期を迎えているというところでしょうか。

来年は、いよいよ20周年という節目を迎えるハレアイナ･アワード。ハワイのグルメシーンが増々充実し、今後も更なる進化を遂げる事を期待しましょう。

ハレアイナ賞2003受賞レストラン

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