John Kelson and Kelly Green：Founder of John Kelly Chocolates
創始者のジョン･ケルソン氏とケリー・グリーン氏にインタビュー
今年で創業20周年を迎えるアラモアナセンター内の高級デパートメントストア、ニーマン・マーカス ホノルル店で販売されている、ハリウッドセレブご用達の高級チョコレートが話題になっています。米カリフォルニア州のハリウッドに工場があり、ハリウッドとサンタモニカに店舗があるジョン・ケリー・チョコレートです。
10月26日（金）、ニーマン･マーカス ホノルル店3階のお菓子売り場、エピキュアに同ブランドの創始者のジョン・ケルソン氏とケリー・グリーン氏が登場しました。
もうお気付きと思いますがこのチョコレート、創始者の2人ジョンさんとケリーさんの名前から「ジョン・ケリー・チョコレート」というブランド名が生まれたそうです。
Myハワイ編集部員もこの美味しいチョコレートの味見をしてきました。食べてみた感想は、トリュフファッジはビターで濃厚なダークチョコレートで、リッチなファッジとのコラボレーションによりチョコレートが2倍以上に楽しめます（下写真参照）。さらに、ジョン氏とケリー氏（以下敬称は略称させて頂いています）にインタビューもしましたのでご覧下さい。
編集部：こんにちは。ジョン・ケリー・チョコレートについて教えてください。
ケリー：ジョン・ケリー・チョコレートはハイクオリティの材料を使用して、チョコレート職人により全てハンドメイドで作られています。工場はカリフォルニア州のハリウッドにあります。
ジョン：いちばん人気の商品は「トリュフファッジ」で、チョコレート業界ではユニークなチョコレートと言われています。普通のファッジとは違うとても滑らかでクリーミーなファッジのレシピで、それをチョコレートでコーティングしてあるので、見かけは大きなチョコレートトリュフのようですが味はガナシュのような、本当に美味しいんです。
ジョン・ケリー・チョコレートはアメリカ全域で販売していますが、ハワイではニーマン・マーカスのみです。全国各地のお店、またハリウッドの工場でも販売しています。
世界の100店舗以上のお店で取り扱われており、主にハイエンド（高級）といわれる、グルメマーケット、スーパーマーケット、ワイナリー、デパート、ホテルなど、フォーシーズンズやザ・リッツ・カールトンでも購入出来ます。
編集部：ニーマン・マーカスの限定商品はありますか？
ジョン：ニーマン・マーカスのシンボル、バタフライがモチーフのパッケージとチョコレートです。一つ一つが手作りで蝶の型押しがされています。味はダークとミルクの2種類があり、キャラメル、ローストしたアーモンド、シーソルトが入っています。
パッケージもディテールに気を使い、とても素敵なものに仕上がっています。ハワイではアラモアナセンターのニーマン･マーカスでしか購入出来ないので、旅行者が買って帰るお土産には最適だと思います。先に紹介したトリュフファッジと並び、私たちのおすすめ商品です。
編集部：ジョン・ケリー･チョコレートが受賞した賞について教えて頂けますか？
ジョン：過去にソフィー・アワード(the sofi Awards）を2回、金賞を1回受賞しました。ソフィーアワードは、グルメフード業界の最高の賞とも言えます。受賞したのは、フレンチグレイ・シーソルト・トリュフファッジとダークチョコレート・ウィズ・ウォルナッツ・チョコレートファッジです。どちらも人気商品です。
編集部：有名人のクライアントが多いとも聞いていますが？
ジョン＆ケリー：ハリウッドの中心にお店が位置していますので、映画製作所やスタジオの人々など映画界の有名人の皆さんが立ち寄ってくださっています。サンタモニカのお店にも著名人がたくさん来ますよ。
レオナルド・ディカプリオ、キアヌ・リーブス、コリン・ファレル、ニール・パトリック・ハリス、レネー・ゼルウィガーなども来店します。2月にはオスカー（米国アカデミー賞）授賞式のギフトイベントにも出展しましたが、多くのセレブが「美味しい、私も買うわ」と言ってくれました。エンターテイメント業界の方々とお仕事をすることが多いですね。
編集部：すごいですね。ところでジョン・ケリー・チョコレートは日本では買えますか？
ケリー：以前はフェリシモ（Felissimo）という通販で販売していたことがありますが、今は日本のお店では買えないと思いますね。ハワイのニーマンマーカスで購入できますので、ぜひ立ち寄ってみてください。
◎ニーマン･マーカス ホノルル店
場所：アラモアナセンター中央海側
電話：（808）951-8887
営業時間：10:00-20:00 （月〜金）、10:00-19:00 （土）、12:00-18:00 （日）
ウェブサイト（日本語）：http://jp.neimanmarcushawaii.com
日本語公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/NeimanMarcusHawaiiJP
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